Hovädzie špikové kosti

Hovädzie špikové kosti patria medzi veľmi výživné a chuťovo výrazné časti hovädzieho mäsa. Vyznačujú sa kostnou dreňou bohatou na kolagén, tuk a minerály, ktorá pri varení uvoľňuje plnú krémovú chuť. Obsahujú kvalitné bielkoviny, železo, vitamíny skupiny B a ďalšie dôležité živiny, vďaka čomu sú hodnotnou a výživnou surovinou.

Najčastejšie sa používajú na prípravu vývarov, polievok či omáčok. Hovädzie špikové kosti sú ideálne aj ako základ pre tradičné hovädzie jedlá, guláše alebo rizotá.

Sú vhodnou voľbou pre každého, kto chce pripraviť poctivé, výživné a aromatické jedlá s dôrazom na tradičné postupy a plnú chuť.